食材：

鸡肉

墨西哥面饼

彩椒

酸奶油



Fajita酱料

鳄梨

青柠汁

葱

墨西哥辣椒

制作步骤：

准备鸡肉：将鸡肉去骨，切成条状。用少许橄榄油炒至表面变色后，加入Fajita酱料，继续加热至开始沸腾起小泡泡立即关火，静置待用。

制作鳄梨酱：将鳄梨对半分开，去核，挖出果肉以后用勺子压烂。加入半个青柠汁，少许葱以及少许墨西哥辣椒，搅拌均匀即可。

烤彩椒丝：加热铁板，不放油，直接烤彩椒丝。将墨西哥面饼放入烤箱稍微加热以后即可开始组装。

组装墨西哥卷饼：在墨西哥面饼上分别摆放鸡肉、彩椒丝、酸奶油，再加上鳄梨酱，然后将面饼卷起即可享用。

美食小贴士：

在夏天，我们更倾向于追求轻食，避免过于油腻。所以我们在制作过程中并没有使用油来炒彩椒丝，而是直接在热铁板上烤制，这样可以更好地保留彩椒本身的口感和风味。同时，我们也推荐在享用这款美食时搭配一些冰镇的饮料，如柠檬水或凉茶，这样会使整个用餐体验更加清爽宜人。更多美食等你来探索！

标签：墨西哥鸡肉卷