面粉：6两

干酵母：1小勺

水：120毫升

葱花：适量

盐：1小勺

油：1匙

做法：

将面粉与酵母混合在一起，慢慢加入水，揉成面团。在室温下发酵1-2小时，直到面团体积变为原来的2倍。

葱洗净后沥干，切成小粒。

将发酵后的面团揉至光滑，排出其中的气泡。然后使用擀面杖将面团擀成长方形。

在长方形的面饼上刷上一层油，均匀地撒上盐和葱粒，确保葱粒的量足够多。

从面饼的一头开始卷起，宽度约为2厘米，一直卷到另一头，形成一根棍状。

用刀将卷好的面团切成1.5到2厘米宽的条，约14-16条。

将每两条面团叠在一起，用一根筷子在中间压下去，直到边缘翻起。然后用手抓住两端扭成麻花状，最后将两端粘起来放在底部，让花朵朝上。

将做好的麻花放入笼屉中醒发15分钟。

开大火将蒸锅中的水烧开，上气后蒸15分钟，然后熄火焖5分钟，最后打开锅盖。

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